Descripción
El trigo sarraceno BIO de 500g de El Granero Integral es otro de los considerados superalimentos. Estambién un pseudocereal como la quinoa o el amaranto y es un grano muy peculiar al tener forma piramidal. Aporta gran cantidad de proteína de alta calidad junto con hidratos de carbono de liberación lenta y fibra lo que hace que tenga un bajo índice glucémico muy valorado en deportistas y diabéticos.
Además es fuente de vitaminas del grupo y de minerales como el magnesio, fósforo, potasio, calcio y hierro y es baja en sodio. el aporte de antioxidantes como selenio, cobre, zinc o manganeso también esta garantizado.
Beneficios
- Procedente de agricultura ecológica certificada, libre de sustancias químicas y contaminantes.
- Tiene un interesante valor nutricional es fuente de proteína vegetal y aporta un alto contenido en fibra.
- Al presentarse en grano, es un alternativa ideal al arroz. ¡Cocínalo en ensaladas o con tus verduras favoritas!
Cocer el trigo sarraceno
Para cocer el grano hay que lavarlo previamente y cocerlo con el doble de cantidad de agua durante 15-20 minutos a fuego medio y después puedes preparar multitud de platos como salteados con verduras, con legumbres, hamburguesas vegetales, ensaladas…
Ingredientes
trigo sarraceno*.
(*)=De cultivo ecológico
Alérgenos
Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos secos.
Valor Nutricional
- Valor energético1434/343 Kj/Kcal
- Grasas3,4 g
- – saturadas0,74 g
- Hidratos de carbono71,5 g
- – de los cuales azúcares0,13 g
- Fibra10 g
- Proteínas13,25 g
- Sal0,002 g
