Descripción
Soja Texturizada Gruesa Bio de El Granero Integral es un concentrado de proteína que se obtiene a partir de la soja.
La soja texturizada, proteína vegetal texturizada, son trozos deshidratados hechos a base de harina o concentrado de soja que han pasado un proceso de texturización para conseguir un alimento bajo en grasas, muy rico en proteínas, con elasticidad, ternura, jugosidad y agradable al masticar, con un sabor suave pero no neutro y que se pueda utilizar como normalmente se utiliza la carne.
Indicación
Es un alimento muy adecuado para aquellas personas con una dieta pobre en proteínas o que necesitan un aporte extra (deportistas, jóvenes en edad de crecimiento, trabajos muy físicos, etc..), se le extrae el aceite, se elimina la piel y se somete a una serie de procesos físicos (alta temperatura, presión, texturización, deshidratación) hasta conseguir un producto especialmente rico en proteína que puede tener distintas presentaciones , pero con un aspecto característico seco, crujiente y de un color entre marrón claro y dorado.
Modo de empleo
Remojar hasta que esté tierna (o cocer para acelerar el proceso). Escurrir bien, presionando contra el colador para eliminar el agua y añadir a guisos como alternativa a la carne.
Almacenamiento
Es fácil de conservar y tarda mucho tiempo en ponerse mala. Simplemente guárdalo en la propia bolsa, bien cerrado, o en un bote que cierre bien, en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar.
Advertencias
Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco.
Ingredientes
soja*.
(*)=De cultivo ecológico
Alérgenos
Puede contener trazas de gluten, sésamo y frutos secos.
Valor Nutricional
- Valor energético 399.7 kcal
- Grasas / Lípidos 9.7 g
- Ácidos grasos saturados 1.6 g
- Glúcidos / Hidratos de carbono 30 g
- Azúcares 7.5 g
- Fibra alimentaria 16.2 g
- Proteínas 48.1 g
- Sal 0.008 g
