Cayena rama 50g

2,10 

Cayena en rama 50g

Agotado

Descripción

Cayena en rama ojo de pájaro, ideal para cocinar.

La cayena se presenta en forma de rama con un color rojizo y de sabor picante. Tiene un sabor fuerte y un poco amargo y ligeramente ahumado. La cayena es un pequeño pimiento rojo picante por ello se usa siempre en pequeñas cantidades.

Modo de empleo

Es muy picante y se utiliza en muy pequeñas cantidades. El picor que produce la pimienta de Cayena se debe a varios alcaloides, la capsaicina y otros compuestos similares. A la Pimienta de Cayena le sienta muy bien al marisco. Se utiliza para hervir el marisco y para hacer un fumet de pescado o caldo corto de pescado. También se puede poner en un pudding de marisco y guisos de pescado. También se usa para hacer salsas, estofados, sopas, platos de caza.

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.

Ingredientes

Cayena en rama

Valor Nutricional

Valor energético421Kcal (1768 Kj)
Grasas Totales17 g

de las cuales saturadas

 

3 g
Hidratos de carbono55 g
azucares10 g
Proteínas12 g
Sal0,075 g

Información adicional

Peso0,050 kg