Descripción
Se diferencia de otras llamadas cassias, principalmente por lo siguiente:
- Es de color más claro.
- Su sabor y fragancia es dulce y delicado, a diferencia de las cassias, que son picantes y ásperas.
- Contiene mucho menos cumarina, un compuesto hepatotóxico en elevadas dosis.
- Es más rara y generalmente sólo se consigue en tiendas del ramo de las especias. Las cassias son las canelas comerciales que se venden en los supermercados.
- Sus propiedades medicinales son más potentes.
- Es significativamente más costosa que las canelas corrientes.
¿Tienes en el gabinete de especias de la cocina un frasquito de canela? Si lo compraste en el supermercado, casi con seguridad es una cassia, lo que significa que te estar perdiendo del sabor e incomparables beneficios de la auténtica canela.
BENEFICIOS
Ayuda a tratar la diabetes
Podrías posbile ayudar a tratar algunos tipos de cáncer
Permite controlar la presión sanguínea
Podría ayudar a prevenir el Alzheimer
